|
|
Pollo La Si?sta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 kipfilets
- 1 bakje champignons
- 3 grote uien
- 3 paprika`s (bij voorkeur verschillende kleuren)
- 2 tenen knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- peper
- zout
- flinke scheut ketjap manis
- mespunt 5 spices
Voorbereiding:
- Snij de kipfilet in stukken
- Uien grof snijden
- Verwijder de zaadlijsten van de paprika`s en snij de paprika`s ook in grove stukken
- Snij de champignons in plakjes of in partjes
- Pers de knoflook
Bereidingswijze:
- Verhit de olie in een pan met een dikke bodem.
- Fruit de uien en de knoflook.
- Voeg de kipfilet toe en bak deze mee tot de kip is dichtgeschroeid.
- Voeg naar smaak zout en peper toe.
- Voeg de champignons toe en bak deze onder voortdurend roeren 3 minuten mee.
- Voeg de paprika toe en bak ook deze onder voortdurend roeren ongeveer 3 minuten mee.
- Voeg de 5 spices toe en roer de spices goed door het kipmengsel.
- Voeg tot slot een flinke scheut ketjap toe.
- Zet de pan op een vlamverdeler en laat de inhoud op een laag vuur gaar worden. Als de paprika een beetje zacht begint te worden kan de pan van het vuur.
- Mijn voorkeur heeft het om de pan enige tijd te laten rusten. De kip krijgt zo de gelegenheid om de smaak van de heerlijke saus in zich op te nemen. De dag erna is het gerecht door z`n volle smaken nog veel lekkerder.
|
|
|